副食品製作指南

 

Baby eating

新鮮是最好的

當寶寶已發育到可吃副食品時,新鮮食材是最佳選擇,備製好的副食品可分裝成數小份,分次食用。花費一些時間,自製副食品,安心、營養又經濟實惠。

先剔除易引起過敏或噎住的食材,去除果核、肉骨和多餘的油脂等是必備步驟。米糊,是多數家長的首選,當寶寶逐漸適應後,再添加煮熟的果泥及蔬菜泥,例如蘋果、梨、南瓜、馬鈴薯和豌豆等,有些家長會保留果皮一同煮食及壓泥,因其富含較多營養素。

最佳烹調方法

1. 蒸

水蒸法,可保留最多營養素,製作簡便,但要注意勿使用過多的水,別讓食物像被淹沒一般,不太可口。餵食寶寶時,若覺得食物口感過乾,可添加些許熱開水,和勻。

 

2. 乾煎

在鍋子裡乾煎蔬菜(不放油),可讓其更具風味,不需添加調味料,為避免焦鍋,可添加少許水,地瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、玉米等都是合適的蔬菜。乾煎肉時,請用少量的水,而非高湯,高湯會使肉味過重。

 

3. 微波

用微波爐烹煮副食品的好處是,可少量烹煮,但微波爐易受熱不均,所以在餵食副食品前,請確認食物已受熱均勻,避免寶寶難以吞嚥。

 

4. 不建議油炸或燒烤

油炸或燒烤,容易讓養分流失,且對寶寶的身體負擔較大,不建議使用。

 

副食品step by step

在家自製副食品,通常一次會準備多餐分量,好供日後加熱食用,節省時間,因此衛生的備製步驟及分裝很重要。
1. 在開始烹煮前,先確認食材、鍋具及廚房等都是潔淨的,並洗淨雙手。
2. 預先將副食品儲存容器準備好,並確認其已事先清洗、無破損等。
3. 預先將寶寶每次食用量,估算好。
4. 寶寶沒吃完的副食品,勿添加在下一餐。
5. 副食品保存期限,冷藏1天、冷凍1個月。食用前1天,可先將冷凍的副食品,放至冷藏退冰。

baby freeze food

貼心小幫手

1. 蒸鍋
2. 食物料理機或手持式攪拌機
3. 壓泥器及濾渣網
4. 副食品儲存盒(可冷凍)
5. 玻璃罐
6. 保鮮盒
7. 標籤 – 標示食物品名及製作日期

 

7大重點整理

1. 使用新鮮蔬果。
2. 先以單一食物為主,再逐步添加其他食物。
3. 避免添加鹽、油、糖等,讓寶寶吃到食物的原汁原味。
4. 備製完成,待冷卻後,立刻冷藏或冷凍。
5. 當餐未吃完的副食品需捨棄,避免食物中毒。
6. 若要稀釋副食品,可用母乳、配方奶、開水等。
7. 解凍後的副食品,勿再重新冷凍。


 

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Cuisinart手拿式攪拌棒

Cuisinart Blender 一鍵開關,輕鬆操作,自製濃湯、果汁及副食品等,居家料理好幫手。

 

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Cuisinart 食品加溫蒸煮器

Cuisinart Baby Food Maker and Bottle Warmer 蒸煮、攪打等備製寶寶副食品,它還有溫奶功能,一機多用。

 

 

BOON 嬰兒副食品餵食湯匙

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BOON寶寶學習餐具

美國BOON Bender軟式寶寶學習餐具組 湯匙跟叉子怎麼頭歪歪的?寶寶正在發展小手抓握力,歪歪頭餐具讓他們更容易把食物送進嘴巴裡。

 

 

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mOmma-Rocking-Cup BPA Free,使用安全材質製成,不倒翁瓶身設計,不易翻倒,可用微波爐加熱。

 

 

圍兜領巾

skibz 是領巾也是圍兜,可當造型也能當口水巾使用。
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